Gastronomie und Bäckerei

Veröffentlicht: Samstag, 21. April 2018 Drucken

Seit 2010 besuchen Küchenmeister vom Verein der Köche Karlsruhe mit Unterstützung der Freundschaftsgesellschaft Karlsruhe-Krasnodar die Kubanregion, um zunächst Kurse abzuhalten für Hotelköche im Hinblick auf die im Jahr 2014 anstehenden Olympischen Winterspiele und die Fußballweltmeisterschaft 2018. Im Jahr 2011 kochten sie für den deutschen Botschafter ein abendliches Bankett für 200 geladene Gäste.

Mittlerweile findet der Kurs regelmäßig an einer Schule für Hotel- und Gastgewerbe in der Stadt Krasnodar statt, der dann 3 Tage später in einem Institut am Schwarzen Meer wiederholt wird. 2014 zeigten Krasnodarer Köche ihre Kunst beim Empfang des Krasnodarer Oberbürgermeisters Evlanow in der Badnerlandhalle in Karlsruhe-Neureut.
Bei unserem Bäckermeister Karl-Heinz Jooß wurde das anfängliche Hobby zu ernsthafter Arbeit. Beim Stadtfest in Krasnodar ist der Karlsruher Bäckermeister mit seinen beiden Helfern mittlerweile ein fester Bestandteil des Bauernmarktes auf dem Puschkinplatz, wo die Gruppe Brezeln und süße Stückchen backt. Aus dieser Aktivität entstand mittlerweile die Schulpartnerschaft der Gewerbeschule Durlach zu dem Colleg für Wirtschaft und Handel in Krasnodar.

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